과정 안내
연수·상품SET의 연계 학습 교구
과정소개
연수대상 | 전국 유아, 초등, 중등교원 및 교육전문직 | 모집인원 | 기수별 300명 |
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학습목표 |
- 주변에서 손 쉽게 얻을 수 있는 재료를 활용한 한식 레시피를 알고, 직접 요리할 수 있다.
- 건강한 식재료를 바탕으로 균형있는 한식 식단을 구성함으로써 건강한 한끼 식사를 차릴 수 있다. - 계절이나 건강 상태에 맞는 한식을 먹음으로써 업무 스트레스로 지친 몸을 회복할 수 있다. - 우리나라의 식생활 문화와 전통음식의 특징을 이해하고, 이를 실제 교실 교육에 활용할 수 있다. |
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학습개요 |
본 연수에서는 한식의 대가 한식명장이 직접 알려주는 요리 레시피를 활용하여 마트나 온라인 등 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식재료를 활용한 요리 방법을 제시합니다. 특히 모든 요리의 기본이 되는 육수와 양념장부터 한식의 기본인 밥과 김치, 다양한 종류의 반찬, 손님께 대접하게 좋은 한끼 요리, 그리고 최근 K-디저트로 열풍이 불고 있는 주전부리까지 보다 다양한 한식을 소개 합니다. 뿐만 아니라 각 요리마다 지니고 있는 역사와 그 속에 담겨진 우리 조상들의 지혜까지 한식명장이 직접 소개하여 우리 음식에 대한 자부심과 함께 건강한 한끼 밥상을 차릴 수 있도록 구성하였습니다. |
학습목차
- 1강우리나라의 전통음식이란?
- 2강이것만 있으면 OK! 요리의 기본, 육수와 양념장
- 3강맛도 든든 건강도 든든, 아욱죽과 쑥바지락죽
- 4강특별한 한끼 식사, 닭비빔밥과 대추약밥
- 5강밥도둑 밑반찬, 장똑도기와 전복초
- 6강간단하지만 품격 있는 밥상을 만드는 무전과 묵초
- 7강입맛을 돋우는 국파래냉국과 동충하초 오리들깨탕
- 8강고기의 변신은 무죄! 밤선과 개성무찜
- 9강집 나간 입맛도 찾아주는 김장아찌와 북어장아찌
- 10강매일 먹는 김치도 더 맛있게, 간장겉절이와 외소김치
- 11강메밀로 만들어 먹는 메밀칼싹두기와 낭화
- 12강요즘 입맛을 사로잡은 K-디저트, 개성주악과 무정과
- 13강달콤쫄깃한 우리 떡, 들기름설기와 두텁떡
- 14강봄과 여름에 먹는 절기음식, 진달래떡과 밀부꾸미
- 15강가을과 겨울에 먹는 절기음식, 밤조림과 오그랑팥죽
연수일정
신청종료 | 연수기간 | 이수증 공개 | |
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~ 2024년 9월 23일 (Mon)
(추가접수) |
2024년 9기 2차 직무연수 2024년 9월 10일 (Tue) ~ 2024년 10월 7일 (Mon) |
28일 | 2024년 10월 10일 (Thu) |
~ 2024년 9월 30일 (Mon)
(추가접수) |
2024년 9기 3차 직무연수 2024년 9월 17일 (Tue) ~ 2024년 10월 14일 (Mon) |
28일 | 2024년 10월 16일 (Wed) |
~ 2024년 9월 23일 (Mon) |
2024년 9기 4차 직무연수 2024년 9월 24일 (Tue) ~ 2024년 10월 21일 (Mon) |
28일 | 2024년 10월 23일 (Wed) |
~ 2024년 9월 30일 (Mon) |
2024년 10기 1차 직무연수 2024년 10월 1일 (Tue) ~ 2024년 10월 28일 (Mon) |
28일 | 2024년 10월 30일 (Wed) |
~ 2024년 10월 7일 (Mon) |
2024년 10기 2차 직무연수 2024년 10월 8일 (Tue) ~ 2024년 11월 4일 (Mon) |
28일 | 2024년 11월 6일 (Wed) |
~ 2024년 10월 14일 (Mon) |
2024년 10기 3차 직무연수 2024년 10월 15일 (Tue) ~ 2024년 11월 11일 (Mon) |
28일 | 2024년 11월 13일 (Wed) |
~ 2024년 10월 21일 (Mon) |
2024년 10기 4차 직무연수 2024년 10월 22일 (Tue) ~ 2024년 11월 18일 (Mon) |
28일 | 2024년 11월 21일 (Thu) |
~ 2024년 10월 28일 (Mon) |
2024년 10기 5차 직무연수 2024년 10월 29일 (Tue) ~ 2024년 11월 25일 (Mon) |
28일 | 2024년 11월 27일 (Wed) |
~ 2024년 11월 4일 (Mon) |
2024년 11기 1차 직무연수 2024년 11월 5일 (Tue) ~ 2024년 11월 25일 (Mon) |
21일 | 2024년 11월 27일 (Wed) |
평가방법
평가방법 | 내용 | 배점 | 이수조건 |
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합계 | 100점 | 총점 60점 이상 | |
온라인평가 | 진도율 | 0점 | 90% 이상 진도율 |
온라인시험 | 60 점 | ||
의견등록 | 40 점 | ||
출석평가 | 지필평가 | 없음 |
연수후기
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